LARP Kochbuch - Neuigkeiten

Aufgrund der bislang nur geringen Teilnahme - und wir alle verstehen ja das man im Sommer eher LARPt als über das LARPen zu schreiben - verlängern wir den LARP-Kochbuch Sommerwettbewerb bis zum 31. Oktober 2008. Es gibt also noch überwältigende Chancen einen der großartigen Preise abzuräumen!

Nehmt teil und sagt es weiter!

Nun stehen alle Preise für den Sommerwettbewerb 2008 fest. Venatus.de hat einen wirklich großartigen Preis für die Teilnehmer des Wettbewerbs bereitgestellt.

Einen 4 l Dutch Oven mit der Dutch Oven Kochfibel im Wert von 129 €!

Ihr seht also: Mitmachen lohnt sich!

Alle Informationen zum Wettbewerb finden sich unter: http://larpkochbuch.de/w/SommerWettbewerb2008

Im Juni 2006, also vor genau 2 Jahren, ist Das LARP-Kochbuch - Ambienteküche auf Live-Rollenspielen auf dem Buchmarkt erschienen und erfreut sich seitdem stetiger Beliebtheit unter der Live-Rollenspielerschaft. Diesen Geburtstag möchten wir gerne mit Euch feiern und laden Euch daher zum LARP-Kochbuch Sommerwettbewerb 2008 ein.

Um was geht es?

Teilt uns Eure Kochgeschichten und Erlebnisse mit oder dokumentiert Eure LARP-Kocheinsätze. Zeigt uns Eure Höhen und Tiefen des LARP-Sommers 2008. Ob Bericht, Gedicht, Cartoon oder Fotoserie... Wir freuen uns auf Eure Erlebnisse und den Gewinnern, die durch eine fachkundige Jury bestimmt werden, winken attraktive Preise.

Ausführliche Informationen findet Ihr auf der Webseite zum Wettbewerb ebenso die tollen Preise die uns von unseren wunderbaren Sponsoren ( - LARPzeit - Ritterladen - Themenpark Weltentor - Venatus - Zauberfeder Verlag - ) zur Verfügung gestellt wurden.

Wir freuen uns auf eine zahlreiche Beteiligung!

Keramikgeschirr ist zwar leider zerbrechlich, aber für manche LARPer gehört es zur Lagerausrüstung einfach dazu. Will man sich nun Keramikwerkstätten oder Töpfereien der Umgebung ansehen und nach LARP-tauglichem Geschirr abgrasen, bietet sich zwei Tage im Jahr dazu besonders an.

Am 8. und 9. März 2008 findet der Tag der offenen Töpferei statt. Von 10-18 Uhr lassen sich Teilnehmer aus 10 Bundesländern auf die Töpferscheibe schauen.

Daher unser Ausflugstipp vor Beginn der LARP-Saison:

Nicht nur die Webseiten des LARP-Kochbuchs sondern nun auch die Homepage unserer Illustratorin Jutta Bosser aka Kleines Grünes hat einen Relaunch erfahren. Die Seite wurde sowohl grafisch überarbeitet, als auch mit neuen Inhalten versehen.

Auf der Startseite findet man wie gehabt Neuigkeiten und Anekdoten aus Juttas Alltag. (Sehr schön hier der grafische Vergleich welche Ausrüstung für eine Woche Zeltcon und welche für 6 Stunden Nachtschicht nötig ist.) Unter TOONS findet man auch weiterhin aktuelle Cartoons aus Juttas Feder/Photoshop. Unter GRUSCHT längere Bildgeschichte, sowie andere Werke, wie ihre Beiträge für das LARP-Kochbuch und das Kochbuch für Geeks.

Ein besonderes Schmankerl ist aber der neue Webcartoon A gobo's life, den es auf deutsch und englisch zu bewundern gibt. (Hier noch eine Vorstellung der handelnden Figuren).

Bleibt zu hoffen das es auch 2008 von Jutta viel Neues zu sehen geben wird.

Längst war sie überfällig, die Ergänzung der LARP-Kochbuch-Webseiten um lange versprochene Inhalte wie zum Beispiel kurze Texte die es nicht ins Kochbuch geschafft haben entweder weil der Platz fehlte, oder sie aus anderen Gründen nicht mehr so passend waren.

Inhalte zu ergänzen, war aber auch ein guter Aufhänger sich endlich von statischen Webseiten zu verabschieden und die Seite komplett neu mit einem Wiki als Mini-CMS hochzuziehen.

Neu für unsere Leser verfügbar sind nun nicht nur kleine Fragmente sondern auch denkwürdige Erlebnisse während unserer Recherche, sondern auch Bonusrezepte.

Nachdem seit 2 Ausgaben eine regelmässige Kochecke der LARP-Kochbuch-Autorinnen in der LARP-Zeitschrift AMARANON erscheint, kann dort auch nachgelesen werden, welche Rezepte in der Amaranon selbst zu finden sind, welche auf den Webseiten der AMARANON und welche auf den Webseiten des LARP-Kochbuchs selbst.

Neu sind auch die Möglichkeiten neue Shops, die das LARP-Kochbuch im Programm haben, zu melden, uns Action-Shots nachgekochter Rezepte zukommen zu lassen, oder uns gefundene Fehler mitzuteilen.

Für Presseorgane die über das Kochbuch berichten möchten gibt es nun einen eigenen Bereich und unentschlossene Käufer erhalten einen Überblick über bislang erschienene Rezensionen.

Aber wie immer ist die Webseite 'Work in progress'. Inhalte die für die Zukunft angekündigt werden sind die Seite mit Tipps zu LARP-tauglichem Essen direkt aus dem Supermarkt und die Seite auf der ihr einen Überblick über Reaktionen aus Zeitschriften und Zeitungen zum LARP-Kochbuch erhalten werdet.

Alte Verlinkungen auf Angebote der Seite, wie zum Beispiel auf die Checklisten müssen nun aber nicht panisch korrigiert werden und weisen auch nicht ins Leere. Von veralteten Links wird auf die neuen Seiten weitergeleitet.

Im der aktuellen Ausgabe des Magazin für Living History und Freunde des Mittelalters Pax et Gaudium "Spektakel 2007" wurde eine Rezension zum LARP-Kochbuch veröffentlicht:

Für dieses Rezept empfehlen wir euch die Verwendung eines Dörrautomaten auch wenn ebenso im Backofen gedörrt werden könnte. Allerdings unter höherem Energieverbrauch. Dörrautomaten bekommt man ab ca. 50 EUR bei eBay oder Online-Versendern (siehe Bezugsquellen), aber manchmal auch als Schnäppchen bei Discountern oder Tchibo. Für den kleinen Bedarf empfehlen wir in der Bekanntschaft herumzufragen. Vor allem Menschen mit eigenen Obstgärten könnten über ein derartiges Gerät verfügen und es euch möglicherweise ausleihen.

Vorteil von gedörrtem Essen: Es muß nicht gekühlt werden.

Gulasch, gedörrt

• 500g Schweinegulasch


• 500g Rindergulasch


• 1 Packung Schmalz


• 1 kg Zwiebeln


• 2-3 Liter Fleischbrühe


• Salz, Pfeffer, Paprika


• Majoran, Curry, Kümmel (optional)

Kauft das Fleisch für den Gulasch beim Metzger eures Vertrauens und achtet darauf das es schön mager ist. Zuhause schneidet iihr die Würfel nochmal 3mal durch um aus einem Würfel nun 8 Würfelchen zu machen. Dies ist notwendig damit die Würfel später schneller trocknen und auch vollständig durchtrocknen.
Das Fleisch kurz abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Nun portionsweise in einer großen Pfanne oder einem Bräter mit Schmalz scharf anbraten bis die Würfel bräunen.

Die Zwiebeln fein schneiden und zu dem angebratenen Gulasch in den Bräter geben. Die Zwiebeln glasig dünsten, dann den Gulasch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen kräftig abschmecken. Die Brühe angiessen, den Bräter schliessen und den Gulasch ca. 1-2 Stunden vor sich hinköcheln lassen. Testen ob die Fleischwürfel durch und durch gar sind, dann die Flüssigkeit bei offenem Deckel noch etwas reduzieren lassen.

Gulasch wiegen! (Am Besten im Topf wiegen und das Gewicht des Topfes abziehen)

Die Dörretagen des Dörrautomaten mit Lebensmittelfolie auslegen und den Gulasch daraufgiessen. Der Boden der Etagen sollte immer nur knapp bedeckt sein. Den Gulasch mindestens eine Nacht dörren lassen und zwischendurch einmal wenden.
Nach dem Dörren einen Würfel durchschneiden um sicherzustellen das sich innen kaum Restfeuchtigkeit befindet. Nun den Gulasch in gut schliessende Gefrierbeutel oder Gefäße abfüllen und noch einmal wiegen (Gewicht des Gefäßes abziehen). Die Differenz zum ersten Wiegevorgang notieren. Dies ist die Menge des Wassers das ihr auf dem Con hinzufügen müsst.

Den gedörrten Gulasch nicht zu warm, dunkel und trocken lagern und auf dem nächsten Con verbrauchen.

Auf dem Con die abgezogene Menge Wasser hinzufügen, den Gulasch dazugeben und das ganze bei kleiner Flamme mindestens eine bis zwei Stunden köcheln lassen, damit die Fleischwürfel komplett aufweichen. Nach Geschmack nun noch einmal Abschmecken, die Soße mit etwas Sahne aus der Flasche und Zitronenschale abrunden oder zum Beispiel frische Paprikawürfel hinzugeben.

Variante: gefroren

Für diese Variante braucht ihr euch die Mühe, die Würfel noch kleiner zu schneiden, nicht machen (und solltet es auch nicht!). Dafür muss der Gulasch eventuell länger köcheln, so ungefähr 2-3 Stunden. Nach dem Kochen könnt ihr die Sauce direkt mit Sahne, Creme Fraiche oder anderem verfeinern, dann wird der Gulasch in dichte Gefrierbeutel abgefüllt und eingefroren.

Vor dem Con legt ihr die Gulaschblöcke in den Gefrierbeuteln oben auf das restliche Kühlgut in eurer Kühlbox (Aber unter die Kühlakkus, oder tiefgeforene Getränke im Tetra Pak). Sie dienen nun als zusätzliche Kühlpacks und tauen langsam auf. Geschieht kein Unglück das sie gänzlich ungekühlt mehrere Stunden in der prallen Sonne liegen lässt, könnt ihr den Gulasch auch noch am 2. oder gar 3. Tag des Cons verzehren, indem ihr ihn kurz über dem Lagerfeuer aufkocht.



P.S.

Dieses einfache Rezept stammt aus unserem neuen Buch "Das Kochbuch für Geeks" welches in wenigen Tagen im O'Reilly Verlag erscheinen wird. Darin findet ihr viele neue Rezepte, nicht nur für Computer-Geeks.

Nein, so richtig flattert das Band des Frühlings noch nicht. Der März spielte April und der April kündigt sich recht düster und regnerisch an. Nichts desto trotz: Die LARP-Saison beginnt oder hat für einige schon begonnen.

Nun ist die richtige Zeit sich Gedanken über die LARP-Küche in diesem Jahr zu machen.

Dinge die ihr im Vorfeld regeln könnt:

• Welche Con-Arten besuche ich dieses Jahr? Voll-, Teil- oder Selbstverpflegung? Abenteuer-, Ambiente- oder Schlachten-Con?


• Wer kocht? (Die Frage erledigt sich natürlich wenn ihr meist für die Verpflegung zuständig seid.. )


• Ausrüstungscheck: Alles noch vollständig? Ist etwas im letzten Jahr kaputtgegangen? Hat etwas die Winterlagerung nicht so gut überstanden? Rost angesetzt? Ist etwas noch vom Vorjahr verdreckt? (Grillrost!) Sind die Messer noch scharf? Reibt die Handreibe noch? Sind noch alle Teile des Dreibeins vorhanden oder ging etwas verloren?


• Kann ich Essen vorbereiten? Fertig-Gerichte im Bügelglas mischen? Apfel- oder Birnenschnitze fürs Ambiente dörren? Selbst Früchte kandieren? (Natürlich auch fürs Ambiente), Ganze Fertiggerichte dörren?


• Für wieviele Leute muß in diesem Jahr gekocht werden? Stehen Neuanschaffungen wie ein größerer Kessel an und muß Geld dafür gesammelt werden?
  

Wie ihr seht also möglicherweise einiges an Arbeit, die ihr am Besten nun angeht und nicht in der Hektik vor dem nächsten Con. Überhaupt könnte die Losung für das LARP-Jahr 2007 lauten:

Mehr InTime kochen, weniger Tetrapaks sichtbar im Lager.

Weitere Checklisten die euch helfen eure Küchenausstattung zu planen und zu organisieren findet ihr hier auf unseren Seiten. Und das Kochbuch mit vielen tollen Genre-Rezepten, Tipps zur Durchführung und Darstellung, sowie ebenfalls den Checklisten, könnt ihr bei Amazon, dem Zauberfeder Shop, Tarons LARP Versand aber auch der Buchhandlung eures Vertrauens bestellen.

Positive Kritik ist immer etwas schönes, vor allem wenn man zufällig darüber stolpert, wie über diesen Beitrag im Forum RPG-Koeln.de.

Freut uns das es euch geschmeckt hat

In den RPG-Foren.com werden die Checklisten lobend erwähnt und auch im Forum von larp-tech.de singt man dem Buch ein leises Loblied. Wir danken!