Quellen
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1. Selbst- oder Vollverpflegung?
Vermeidung von Lebensmittelinfektionen für Ehrenamtliche bei Vereinsfesten, Freizeiten und ähnlichen Veranstaltungen - Merkblatt; 2005 - http://www.gesundheitsamt-bw.de/servlet/PB/show/1188469/lga-merkblatt-infektionsschutz050815.pdf
Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln auf Straßen und Vereinsfesten - http://www.mlr.baden-wuerttemberg.de/mlr/allgemein/leitfaden.pdf
2. Ausrüstung
Bauernhäuser aus dem Mittelalter
Ein Handbuch zur Baugruppe Mittelalter im Fränkischen Freilandmuseum in Bad Windsheim
Konrad Bedal/Hermann Heidrich
Verlag Fränkisches Freilandmuseum, Bad Windesheim
ISBN 3-926834-38-2 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Die Kelten; Europas Volk der Eisenzeit
Versunkene Kulturen
ECO Verlag
ISBN 3-934519-64-4 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Wikipedia Kelten - http://de.wikipedia.org/wiki/Kelten
Star Wars Chroniken
Deborah Fine & Aeon Inc.
vgs Verlagsgesellschaft Köln
ISBN 3-8025-2463-2 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Geist der Kochkunst
Karl Friedrich Freiherr von Rumohr
insel taschenbuch
ISBN 3-487-08454-6 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Römisches, byzantinisches und frühmittelalterliches Glas 10 v. Chr - 700 n. Chr
E. Marianne Stern
Hatje Cantz Verlag
ISBN 3-7757-9041-1 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
The Medival Kitchen - Recipes from France and Italy
Odile Redon, Francoise Sabban & Silvano Serventi
The University of Chicago Press
ISBN 0-226-70685-0 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Tafelfreuden aus dem Mittelalter
Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Bildern und Dokumenten
Bruno Laurioux
Belser Verlag
ISBN 3-7630-2091-8 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Chuck Wagon - http://www.phudpucker.com/bluebonn/chuck%20wagon.htm
Farm and Daily Life - http://www.eagle.ca/~matink/themes/Pioneers/farm.html
Geschichte der Emaille - http://www.emailverband.de/DEV/geschichte.htm
Tole Painting - http://en.wikipedia.org/wiki/Toleware
Traditional Tole and a little of its history - http://www.zest-it.com/tole.htm
History of Tole Painting - http://www.h2.dion.ne.jp/~tierra/history.htm
Viktorianische Küchen - http://www.housemouse.net/
Victorian Kitchen & Table Tools - http://www.calacademy.org/research/anthropology/kitchen/
K'tesh's Klingon Food Pages - http://www.geocities.com/ktesh_kag/klingon_food.htm
Klingon Feast Guild - http://groups.yahoo.com/group/KlingonFeastGuild/
Verhaltensregeln bei klingonischen Festessen - http://khemorex-klinzhai.de/culture/verhaltensregeln.html
Andere Medien:
Tank Girl (1995) - http://imdb.com/title/tt0114614/
Star Trek VI: Das unentdeckte Land (1991) - http://imdb.com/title/tt0102975/
Matrix (1999) - http://imdb.com/title/tt0133093/
Star Trek (1966-1969) - http://imdb.com/title/tt0060028/
Star Trek: The next Generation (1987-1994) - http://imdb.com/title/tt0092455/
Star Trek: Deep Space Nine (1993-1999) - http://imdb.com/title/tt0106145/
The Tripods [Die dreibeinigen Herrscher] (1984-1985) - http://imdb.com/title/tt0086818/
Geschichte aus dem Kochtopf - ARTE Mini-Serie - http://www.arte.de/
div. Ausgaben der Star Trek Fact Files
3. Feuerstellen & Öfen
Leere Töpfe, volle Töpfe - Die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens
Gert v. Paczensky, Anna Dünnebier
Albrecht Knaus Verlag
ISBN 3-8135-2082-X - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Wildnis Küche
Rainer Höh
Reise Know-How Verlag
ISBN 3-8317-1077-5 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Kochen 1 aus Rucksack und Packtasche - Basiswissen für Draußen
Nicola Boll
Conrad Stein Verlag
ISBN 3-89392-608-9 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Kochen 2 - für Camper - Basiswissen für Draußen
Claudia Erben
Conrad Stein Verlag
ISBN 3-89392-399-3 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Das große Buch der Überlebenstechniken
Gerhard Buzek
Orbis Verlag
ISBN 3-572-01234-1 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Holzasche als Seife - http://www.atelier7a.de/seifen.html
Mehr zu Holzasche - http://www.hexenkueche.de/2004/april.html
Veranstaltungsorte 'verbrennen' - http://www.larpwiki.de/cgi-bin/wiki.pl?SozialeInkompetenzT%F6tetLocations
4. Kleine Zutatenkunde
Wikipedia - http://de.wikipedia.org/
Teeportal - http://www.teesorten.de/
Feldfrüchte - Getreide, Gemüse, Futterpflanzen
Huber/Hindelang,
Kosmos Naturführer
ISBN 3-440-06402-6 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Hülsenfrüchte
Monica Cacciatore & Claudia Daiber Hädecke
Weil der Stadt
ISBN 3-7750-0383-5 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Webseite des Butser Ancient Farm Research Centers - http://butser.org.uk/
Biologie der Leguminosae (Hülsenfrüchtler) Uni Giessen - http://bibd.uni-giessen.de/gdoc/2000/uni/p000003/
Getreidezüchtungsforschung Darzau - http://www.darzau.de/de/projekte/einkorn.htm
Alternative Wheat Cereals as Food Grains: Einkorn, Emmer, Spelt, Kamut, and Triticale - http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/V3-156.html
Deutschlandradio Mahlzeit: Süssungsmittel - http://www.dradio.de/dlr/sendungen/mahlzeit/255723/
Diplomarbeit von Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von Wildobstgehölzen - http://www.zeitlhoefler.de/garteninfos/wildobst/Dipl-navi.html
The Food Timeline - http://www.foodtimeline.org/ - listet auf, welche Lebensmittel wo und wann das erste Mal auf dem menschlichen Speiseplan erschienen
5. Kräuter und andere Waldläufergenüsse
Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen
Detlev Henschel
Kosmos Verlag
ISBN 3-440-09154-6 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Maibowle - Bildungsserver für Chemie an der Uni Bielefeld - http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/05_00.htm
Wikipedia (http://de.wikipedia.org/) Artikel zu den angeführten Pflanzen
Fuchsbandwurm-Informationen - http://www.gesundheitsamt-bw.de/servlet/PB/show/1181036/der%20kleine%20fuchsbandwurm050513.pdf
Der Fuchsbandwurm - WDR vom 28.08.2005 - http://www.wdr.de/tv/aks/spezialbeitraege/20050828_fuchsbandwurm.jhtml
Verbraucherschutzministerium (BMVEL) - Fragen und Antworten zum Fuchsbandwurm - http://www.verbraucherministerium.de/index-00071965C08912E4A6A56521C0A8D816.html
6. Lebensmittel aufbewahren und vorbereiten
Trail Food - Drying And Cooking Food For Backpackers And Paddlers
Alan S. Kesselheim
Ragged Mountain Press
ISBN: 0-07-034436-1 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
How To Dry Foods
Deanna Delong
HP Books
ISBN: 0-89586-024-4 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Konservieren - Alles über die perfekte Vorratshaltung
Heinz K. Gans
Ulmer
ISBN 3-8001-6790-5 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Das Weck-Einkochbuch : Anleitung zum richtigen und sicheren Einkochen
über http://www.weck.de/ oder den Buchhandel
ISBN 3-921-03405-1 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Forum mit Tipps u. a. zur Lebensmittelhaltbarmachung - http://trekkingforum.com/forum/index.php
7. Mengenberechnung
Kochen für Gruppen
Madlen Hofstetter Zangger
rex verlag luzern
ISBN 3-7252-0585-X - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Wir kochen gut
(DDR Grundkochbuch von 1988)
Verlag für die Frau, Leipzig
ISBN 3-7304-0074-6 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Pfadfinder Wiki - http://www.pfadiwiki.ch/index.php/Mengenberechnung
Rezeptsammlung kirchenweb.at - Küchenmaße und Gewichte - http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/
Cooking for a Crowd - http://homecooking.about.com/library/weekly/aa022299.htm
8. Rezeptteil
Monumenta Culinaria et Diaetetica Historica
Corpus of culinary & dietetic texts of Europe from the Middle Ages to 1800
Corpus älterer deutscher Kochbücher und Ernährungslehren
- http://www.staff.uni-marburg.de/~gloning/kobu.htm
Rumpolts Rezepte aus dem Mittelalter - http://www.baselland.ch/docs/kultur/archaeologie/Pages/rezepte.html
Rezepte der Äbte - Von Klöstern, Heiligen und himmlischen Genüssen
Wolfgang Mönninghoff
vgs verlagsgesellschaft mbh Köln
ISBN 3-8025-1565-X - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Lipsmackin' Vegetarian Backpackin'
Christine and Tim Conners
The Globe Pequot Press, 2004
ISBN 0-7627-2531-1 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert - Von der Mehlsuppe im Kaiserreich bis zum Designerjoghurt der Berliner Republik
Rainer Hirbelt, Sonja Spindler
Eichborn, Frankfurt am Main, 2000
ISBN 3-8218-1593-0 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
Food in England
Dorothy Hartley Little, Brown & Company
ISBN 0-316-85205-8 - (Booklooker)(Buch24)(AbeBooks)(Amazon)(lion.cc)(buch.de)(BOL)(Libri)
TheOneRing Net - http://greenbooks.theonering.net/moonletters/recipes/files/r060102_01.html
Hypocras - http://winemaking.jackkeller.net/request107.asp
Mittelalterlich kochen - http://www.mittelalterlich-kochen.de/LINK/sammelsurium.html
Chili und Ciabatta - http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/
Feeding America (Historische Kochbücher online) - http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/browse.html
Fischrezepte: http://www.salmonlady.com/recipe2.html